·La Asociación de Agricultores y Ganaderos AGROMURALLA no entiende por qué los precios de la leche no se ajustan a los costes de producción, que no dejan de aumentar.

· Noelia Rodríguez afirma que, si los precios de la leche siguen siendo bajos, el volumen de producción seguirá disminuyendo, lo que provocará una escasez de producción.

Lugo, 29 de julio de 2026. La asociación agrícola y ganadera AGROMURALLA ha expresado su descontento con el precio de la leche en origen durante la renovación de los contratos lecheros que se está llevando a cabo actualmente.

Tras la caída del precio de la leche en origen durante la renovación del pasado mes de marzo, las empresas transformadoras mantienen los precios al mismo nivel que en los contratos vigentes hasta ahora. La única empresa transformadora que habla de un aumento es Naturleite, que ha firmado contratos con una vigencia de cinco meses, durante los cuales mantiene el precio actual durante tres meses y, a continuación, lo aumenta en dos céntimos por litro durante los dos meses restantes.

Desde AGROMURALLA critican que los precios se mantengan tal y como han estado durante los últimos cuatro meses, cuando los costes de producción siguen aumentando, no se han reducido en proporción a la caída del precio de la leche y «las perspectivas a corto plazo no son alentadoras, ya que no se prevé ninguna reducción de los costes de producción, sobre todo si tenemos en cuenta las malas previsiones para la cosecha de forraje, «Si el verano seco continúa como hasta ahora», afirma Noelia Rodríguez, presidenta de AGROMURALLA.

«No entendemos que, con unos costes de producción tan elevados, los precios de la leche no salgan a cuenta», afirman desde AGROMURALLA.

«Cuando se renovaron los contratos el pasado mes de marzo, las industrias lácteas argumentaron que no obtenían beneficios al pagar un precio tan alto por la leche en origen y que no podían mantener esos precios. En estos momentos, son los ganaderos los que no consiguen que las cuentas cuadren, y el cierre de explotaciones se acelerará, ya que las previsiones actuales sobre los efectos de la sequía que estamos sufriendo apuntan a que muchas explotaciones adelantarán su cierre, al resultar su actividad poco rentable».

Los índices de referencia de los mercados lácteos al alza

También critican al sector por mantener una tendencia a la baja cuando tanto los índices de referencia de la UE como los internacionales han reflejado subidas en los últimos meses.

Friesland Campiña ha anunciado una subida de precios de 1,25 €/100 kg para agosto, lo que sitúa el precio en 46,21 €/100 kg.

Por su parte, el Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea publicó el 23 de julio de 2026 las cotizaciones correspondientes a la tercera semana de julio, en las que se pone de manifiesto una clara recuperación de los precios: mantequilla, +3 % en las últimas cuatro semanas; leche desnatada en polvo, +1,5 %; leche entera en polvo, +3 %; queso cheddar, +3,4 %.

Y no podemos olvidar el mercado lácteo italiano, donde hace apenas dos semanas la leche al contado alcanzó los 50,52 €/100 litros, lo que supone un aumento semanal del 9,1 %.

Caída del volumen de producción

Desde AGROMURALLA también critican que no se haya tenido en cuenta la caída de la producción lechera que se viene observando desde el pasado mes de abril, como consecuencia de la fuerte caída de los precios en la última renovación del contrato. «Solo hay que recordar las palabras del Sr. Javier Roza, el nuevo presidente de FENIL, quien hace unos días afirmó que hay una falta de producción de leche», señalan. Además, afirmó que los ganaderos no son necesarios: «Nos preguntamos quién va a ordeñar las vacas si no hay ganaderos, ya que cada vez quedamos menos. Indirectamente, nos están obligando a abandonar nuestra actividad», afirma Noelia Rodríguez.

El volumen de producción seguirá disminuyendo, ya que se prevé que las explotaciones no resistirán la presión de la actual situación del mercado, con precios a la baja, lo que provocará una oleada de cierres de explotaciones.

Los precios del mercado cárnico también afectan a las explotaciones lecheras

También se ha producido una caída significativa de los precios del mercado cárnico, lo que tiene un impacto directo en la economía de las explotaciones lecheras, ya que afecta directamente a los precios de los terneros y de los animales de desecho.

Desde el pasado mes de abril, cuando se produjo una fuerte caída de los precios de la leche, «las explotaciones lecheras ya no pueden mantener a los animales de más edad; en cuanto su producción desciende a niveles no rentables, se envían al matadero, mientras que antes se mantenían en la explotación aunque no produjeran un gran volumen de leche».

Desde AGROMURALLA afirman que la caída de los precios de la carne en origen es también una consecuencia directa de las políticas relacionadas con la dermatosis nodular contagiosa, que ha mantenido cerrado el mercado con Marruecos, y es asimismo la primera consecuencia del tratado UE-MERCOSUR, que está ejerciendo una presión a la baja sobre los mercados, tal y como era de esperar.

El pasado mes de enero, la Asociación AGROMURALLA, junto con la Asociación Gallega de Ganaderos del Supremo, organizó movilizaciones en la ciudad de Lugo para protestar contra la firma del Tratado UE-MERCOSUR. En aquel momento, manifestaron su temor a una caída de los precios de la carne en origen debido a la afluencia masiva de carne procedente del MERCOSUR, a precios con los que los ganaderos españoles no pueden competir, además de estar producida bajo normativas mucho más laxas y permisivas que las que tenemos en la UE.

En estos momentos, con el Tratado en vigor de forma provisional a la espera de la decisión del Tribunal de Justicia de la UE sobre su legalidad, «ya estamos observando las primeras consecuencias, no solo en los precios, sino también en la calidad de los productos procedentes del MERCOSUR», afirma AGROMURALLA.

Las empresas lácteas siguen incumpliendo la normativa

AGROMURALLA denuncia también que las empresas lácteas siguen incumpliendo la normativa, ya que solo dos de las empresas que operan principalmente en Galicia presentaron sus ofertas con dos meses de antelación, tal y como exige el Reglamento que regula el paquete lácteo. El resto esperó hasta el último momento, presentando sus ofertas a posteriori y adjuntándolas a los contratos, Esto impide a los ganaderos negociar los precios de la leche en igualdad de condiciones.

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