El censo de vacuno lechero es de 840.820 vacas en ordeño en el mes de febrero, lo que supone un 1,6% menos que el registrado en febrero de 2018, 13.505 animales menos en términos absolutos, según el último informe de coyuntura elaborado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

El censo de novillas, tras una ligera recuperación en la segunda mitad de 2018, muestra en los últimos meses una tendencia al descenso. En febrero de 2019, el censo de novillas es de 275.424 animales y supone un descenso con respecto al mes de febrero de 2018 de 3.161 animales, representando un 1,1% menos.

La comunidad autónoma con mayor censo de vacas lecheras mayores de 24 meses es Galicia que cuenta con 329.473 animales (39%), seguida de Castilla y León con 96.550 animales y Cataluña en tercer lugar con 81.870 animales.