El Grupo Operativo Tauro busca poner en valor la influencia del toro en el desarrollo local

El restaurante Coque de Madrid acogió la presentación de Tauro, un Grupo Operativo Supra-Autonómico para el desarrollo de un proyecto innovador representado por la Unión de Criadores de Toros de Lidia (UCTL) y en el que participa la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto.

Se trata de un proyecto del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) con un presupuesto de más de 440.000 euros dividido en tres periodos justificables que tiene como objetivos, por un lado, poner en valor la contribución del toro bravo al desarrollo local y a la sostenibilidad de los ecosistemas, y, por otro, fortalecer la competitividad del toro bravo en el mercado de la carne mediante una estrategia de calidad diferenciada.

En el acto se expusieron los objetivos, los retos marcados y los miembros que componen este Grupo Operativo que, por primera vez en la historia, financiará un proyecto para el sector de bravo con un enfoque innovador.

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