Las organizaciones agrarias andaluzas, UPA y COAG, Cooperativas Agro-alimentarias de Granada y ALBA Ganaderos S. Coop. And. manifiestan su preocupación por la situación de las explotaciones ganaderas de leche.

Por un lado, los ganaderos y ganaderas están haciendo frente a importantes incrementos en los gastos de producción. Así, el coste de la energía, que es imprescindible para las salas de ordeño o la refrigeración de la leche en los tanques, ha sufrido un aumento del 25-30%. Por su parte, los piensos, que pueden llegar a representar entre un 60-70% de los costes totales, también han experimentado subidas de entre 20-30 euros/tonelada.

Si al incremento en el gasto de los insumos, se añade que el precio percibido por los animales que se venden para carne ha descendido entre 0,40-1euros/kg, existe un panorama muy preocupante para la viabilidad de las ganaderías.

“Pese a esta situación, incluso durante esta pandemia en la que los productores lácteos han estado al pie del cañón para que no hubiera desabastecimiento en los mercados, ciertas industrias lácteas están aprovechando para bajar aún más el precio de la leche y, en el mejor de los casos, mantenerlo. Estas condiciones son inasumibles para los ganaderos y ganaderas, puesto que con los precios presentados no pueden hacer frente a los incrementos de los costes de producción. Por otra parte, no tienen margen para la modificación de las cotizaciones que perciben, puesto que muchos de los contratos son a precio fijo por periodos de un año”, señala el comunicado.

Ante este panorama, desde las organizaciones se ha hecho un llamamiento para denunciar que los contratos que están ofreciendo estas industrias lácteas están fuera de lo que marca la Ley de Cadena Alimentaria, al no cubrir el coste efectivo de producción y estar provocando destrucción del valor en el primer eslabón de la cadena.

“Consideramos necesario que todas las industrias lácteas cumplan con lo que exige la Ley, y tengan en cuenta estos costes para elaborar los presupuestos de compra de la leche que necesitan, evitando así llevar a la ruina y a la desaparición a los productores. Ponemos en valor esta Ley, que entró en vigor a finales de 2020, como herramienta válida para establecer unos precios mínimos en todos los eslabones de producción, desde el campo hasta el lineal de la distribución. Así mismo, instamos a nuestro Ministerio de Agricultura, artífice de la misma, tras las reiteradas manifestaciones de agricultores y ganaderos, y a nuestro señor Ministro, a que perseveren en la publicación oficial de unos costes efectivos de producción dinámicos en función de la evolución de precios de las materias primas en los mercados, así como que se establezcan todos los controles necesarios para hacer cumplir la ley en cada uno de sus eslabones”, apuntan las organizaciones firmantes.