Page 11 - Suplemento CARNE18
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Uso de aditivos
La adicción de levaduras vivas en
la alimentación de los terneros
aumentó el número de visitas al
comedero, redujo el tamaño de la
comida y la velocidad de consumo,
según un estudio realizado en el Buena iluminación
IRTA.
Las horas de luz influyen en la
cantidad y en la forma de nutrirse
Trabajo día a día un ternero. A más horas de luz, más
visitas del ternero al comedero y
En el día a día de la ganadería, se menos cantidad de comida ingeri-
debe prestar una especial atención a da por visita, y por lo tanto mayor
vigilar a los animales para comprobar eficiencia alimentaria y fermenta-
que los comportamientos sean ciones ruminales menos agresivas.
adecuados y no puedan estar
reflejando algún problema sanitario, Por lo tanto, algunos cebaderos
se debe repartir el pienso, limpiar deciden instalar iluminación artifi-
los bebederos, limpiar las camas y cial para elevar las horas de luz en
realizar lotes en función del peso, el otoño y en invierno hasta las 16 ho-
sexo y la raza. ras diarias.
Organización Salida de los terneros
en lotes del cebadero
Las ventajas de realizar lotes en un Se debe elegir el momento óptimo
cebadero son la administración de del sacrificio en función de diver-
diferentes tipos de alimentación, sos aspectos: raza (las razas autóc-
la disminución de la competencia tonas necesitan un menor peso),
entre animales, se favorece la sexo (menor peso de salida para
salida al matadero y se optimiza el las hembras), especificaciones del
espacio. cliente (fundamentalmente si se
trata de mercado nacional o ex-
portación) y número de estancias.
Se ha estudiado la influencia que
tiene el horario de la carga y el
estrés en el transporte en la calidad
de las canales.
VACUNOdeélite | Edición Carne Primavera 2020 · Suplemento OnLine #18 | 11
