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Premio
a los analistas
El Mercado en Origen Nacional del Vacuno de
Carne -formado por las lonjas de Mercolleida,
Mercamurcia y operadores de Mercabarna- han
hecho entrega en las instalaciones de la cooperativa
Dehesa Grande de los premios PronosVac2019 a los
considerados mejores analistas del mercado vacuno
español en su ya tradicional Encuentro Anual.
En la categoría Ganado Frisón, repite por segundo
año consecutivo Agromont, empresa de la localidad
de Montgai (Lleida) representada por Pau Salse,
que también se coloca como el mejor analista de la
categoría Ternera Barcelona. Montiel Ganaderos,
de Lorca (Murcia), también se ha llevado dos
galardones, en este caso el de Ternera Menor y
el de Ternera Estándar, con Juan Montiel como en las instalaciones de Mercolleida en las
representante. En la categoría Macho Menor, el denominadas Juntas de Precios. Dichos operadores
galardonado ha sido Industrias Cárnicas Hala, de aportan sus conocimientos sobre la situación del
El Palmar (Murcia), con Daniel Plaza, mientras mercado para que MonVac pueda establecer la
que el mejor analista en Macho Estándar ha sido cotización semanal del ganado vacuno de carne
Binaga, de Binéfar (Huesca), con Javier Solano. español que mejor refleje la realidad. Previo a la
sesión, los operadores hacen un pronóstico del
Los operadores que forman parte de MonVac resultado con el que creen que MonVac va a cerrar
y que representan a productores, mataderos la sesión y en base a este pronóstico se organizan
e intermediarios comerciales de relevancia y los premios PronosVac: los que a lo largo del año
prestigio nacional, se reúnen todos los miércoles 2019 han tenido más aciertos son los que serán
premiados en esta edición.
Las cotizaciones de MonVac contribuyen al
establecimiento de relaciones comerciales de largo
plazo entre productores y compradores. Y es que
la cabaña de animales de cebo del área de Lleida-
Huesca se encuentra entre las más numerosas
de España en cuanto a efectivos bovinos de
explotaciones intensivas para carne, algo que, junto
a la participación de importantes operadores del
Levante español y de las cooperativas de Castilla y
León, -la comunidad autónoma con más efectivos
del Estado-, hace que las cotizaciones de MonVac
sean consideradas como de las más representativas
en todo el territorio nacional.
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