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La alfalfa es originaria de Persia y se cree que su
primer uso humano fue para alimentar a los
caballos de guerra. Igualmente, es familia de las
legumbres como las lentejas, las arvejas o los Las leguminosas forrajeras
garbanzos. Según Plinio el Viejo, se introdujo en contribuyen a paliar el déficit
Grecia alrededor del 490 a. C., durante la Primera
Guerra Médica, posiblemente en forma de de proteína vegetal para la
semillas llegadas con el pienso de la caballería alimentación de vacas
persa. Pasó a ser un cultivo habitual destinado a
la alimentación de los caballos. lecheras
VEZA HABA
Es una planta herbácea anual erecta o trepadora hír- La haba es una especie de planta herbácea. Se
suta o glabrescente de 30 a 80 centímetros de al- cultiva desde tiempos inmemoriales para
tura, con tallos ascendentes más o menos angulosos. alimentación humana y animal. También se designa
como habas a los frutos de esta planta. El haba
Es planta nativa de Europa, norte de África y Asia tiene porte recto y erguido, con tallos tallos fuertes
templada, central y tropical hasta China y y angulosos de hasta 1,6 metros de altura.
Siberia.3 la península ibérica y sus islas, aparece
espontáneamente en casi todo el territorio. Su Originaria de la cuenca mediterránea o del Asia
cultivo se ha extendido a todo el planeta. central, hoy el haba se cultiva en todo el mundo.
Los principales países productores son Australia,
Ha sido parte de la dieta humana atestiguada por China, Egipto y Etiopía, a los que se deben cuatro
restos carbonizados encontrados en sitios en el quintos de la producción mundial. Está extendido
Neolítico Temprano en Siria, Turquía, Bulgaria, su cultivo también en varios países de Europa y
Hungría y Eslovaquia. También en sitios de América Latina (especialmente Bolivia,
predinásticos del Antiguo Egipto y de la Edad del Ecuador, Perú y Venezuela), especialmente en
Bronce en Turkmenia y Eslovaquia. La definitiva zonas frías y templadas. La temperatura óptima
evidencia de cultivo se encuentra solo en los está en torno a los 15 °C.
tiempos de la Antigua Roma.
El haba se desarrolla bien en casi todos los tipos
de suelo pero prefiere los que tengan un buen
Alfalfa, veza y haba son tres drenaje, aunque soporta también los arcillosos.
No es particularmente fotófila, y al ser tolerante
de los tipos de forrajes que a las heladas en su desarrollo temprano se adapta
se han cultivado más a las condiciones de las zonas de montaña.
tradicionalmente en España
VACUNOdeélite | Edición Leche Verano 2020 · Suplemento OnLine #19 | 5
