La ‘Jornada sobre la Ley de Cadena Alimentaria: Impacto en el sector lácteo’ organizada por la Fundación LAFER y el Colegio de Veterinarios de Madrid y patrocinada por Cajamar, INLAC y Calidad Pascual, ha extraído numerosas conclusiones respecto al convulso momento que vive el sector. Inaugurada por Felipe Vilas, Presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid y Manuel Lamela, Presidente de la Fundación LAFER, la primera ponencia ha corrido a cargo de Jerónimo Molina, Vicepresidente de Cajamar. Molina ha recordado que el sector agroalimentario, incluido el lácteo, “están a la vanguardia de la investigación siendo el que más invierte en I+D, y a pesar de ello no tienen imagen de innovación”. Asimismo el representante de Cajamar, ha introducido una de las constantes de la jornada: la necesidad de ganar tamaño para competir en un mercado global y estar en consonancia con el tamaño de la distribución.

La jornada ha finalizado con un interesante debate, moderado por Miguel Ángel Díaz Yubero, Académico de la Real Academia de Veterinaria, en el que estaban representados los distintos eslabones de la cadena del sector lácteo. Ramón Artime, Presidente de ASAJA Asturias y de INLAC, ha señalado que “estamos ante un cambio de estructura y de las relaciones comerciales, que será beneficioso para todos”. Para continuar añadiendo que “el principal problema del sector es el endeudamiento, al que hemos tenido que hacer frente al pasar de más de 140.000 a 16.000 explotaciones, y dadas las cuestiones logísticas que se han planteado”. Para solucionar este problema, Artime ha urgido a buscar “un formula de refinanciación del sector, tal y como se ha hecho con otros estratégicos de nuestra economía”. El director general de Cooperativas Agro-alimentarias, Eduardo Baamonde, ha recordado el grave problema estructural del sector vinculado a la atomización, para lo que ha insistido en la necesidad de concentrar la oferta: “el 60% de la leche no puede seguir vendiéndose desde ganaderos individuales”. Por último, en relación a los precios finales de la leche, ha resaltado que aunque han subido los precios de la marca de distribución (MDD) han bajado los de determinados fabricantes.

Luis Calabozo, Director General de la Federación de Industrias Lácteas (FENIL), ha incidido en el cambio que ha supuesto la introducción de Ley de Cadena Alimentaria, y la firma del acuerdo con el MAGRAMA, pero ha querido dejar claro que se debe aprovechar este tiempo para transformar el sector y adaptarse a un nuevo momento, y no solo para pasar este bache coyuntural. La mesa debate se ha cerrado con la intervención de Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) quien ha recordado que era la cuarta crisis de precios que él vivía del sector, incluida una que se trasladó directamente a la distribución, al estar los precios en origen a 0,5€/ Litro. Garcia Magarzo ha defendido el papel de la distribución y enfatizado que “no existe un problema de banalización del producto, como producto reclamo, sino la existencia de unas estrategias comerciales”.