Análisis de la lonja y mercado de Salamanca 14 de Agosto
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 14 de Agosto de 2023, ha sido de 816 animales, 372 machos cruzados para cebadero y 413 hembras, 2 toros y 29 vacas para matadero
·· Jornada casi de transición, donde el vacuno de vida bajó -0,01€/Kg y el vacuno de carne repitió precios en todas las categorías
·· Los cereales se muestran dispares, con ligeras bajadas y alguna subida como el centeno, que cotizó +8€/Tn. más alto.
· En la mesa del vacuno de vida, los precios han bajado -0,01€/kg. tanto en machos y hembras cruzadas en todas las categorías. Así, los machos cruzados bajan -2€/animal y están a (652€/ud), las hembras cruzadas bajan también -2€/animal, cotizando a (513€/ud.) y el ternero del país baja –2€/animal, cotizando a (428€/ud.).
· En la mesa del vacuno de carne, repiten precios tanto el bovino menor de 12 meses como el bovino mayor de 12 meses, Así como el añojo en todas sus categorías después de estar bajando mucho las últimas semanas, fruto del descenso de consumo en estas fechas. Erales, toros, novillos y vacas también repiten los mismos precios de las últimas semanas (Escuchar AQUÍ el analisis de la lonja de la semana anterior).
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· En la mesa del cereal, jornada con pocas operaciones debido a las fechas vacacionales. El maíz baja -3€/Tn., siendo su precio actual de 266€/Tn. El trigo blando baja -2€/Tn., cotizando a 261€/Tn. La cebada repite a 238€/Tn., la avena sube +4€/Tn., cotizando a 294€/Tn., el triticale a 248€/tn. Y el centeno es el que más ha subido, +8€/Tn., cotizando a 239€/Tn.
En los forrajes, destaca la alfalfa empacada que baja esta semana -10€/Tn., cotizando a 374€/Tn. La paja (paquete grande) repite precio (142€/Tn.).
En oleaginosas, la colza vuelve a bajar, esta semana -5€/Tn., cotizando a 404€/Tn.
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