El sacrificio de los animales de la especie bovina ha aumentado en un 8,1% en los primeros diez meses del presente año respecto al mismo periodo del ejercicio anterior, según los datos oficiales del Ministerio de Agricultura. Así, se ha pasado de 1.804.766 a 1.951.892 ejemplares en el periodo de enero a octubre.

Los datos son más significativos por lo que se refiere al volumen de carne producida, ya que se ha pasado de 478.742 a 526.561 toneladas, por lo que ha subido un 10%.

Las regiones más productoras de carne de vacuno en España durante los primeros ocho meses, con sus datos en toneladas, son las siguientes: Cataluña (105.144); Castilla y León (98.838); Galicia (81.762); Comunidad Valenciana (44.674); Castilla-La Mancha (39.650); Aragón (27.599); Extremadura (25.053); Madrid (23.906); Andalucía (21.157); Murcia (17.395).

El resto de regiones tienen los siguientes datos: Asturias (12.389); País Vasco (9.654); Cantabria (7.805); Navarra (5.057); La Rioja (2.866); Baleares (1.965); Canarias (1.646).