La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 2 de junio de 2025, ha sido de 712 animales, 393 machos cruzados para cebadero y 261 hembras, 6 toros y 52 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, primera semana de cotización de la nueva categoría EXTRA

·· En el vacuno de carne, suben todos menos los machos menores de 12 meses y los añojos

·· En la mesa del cereal, solo bajan la cebada y la avena dentro de un mercado de estabilidad

· En la mesa del  vacuno de vida, comenzó a cotizar la nueva categoría EXTRA, tanto para machos como para hembras. Los machos extra comienzan en 6,90€/Kg.vivo y las hembras extran lo hacen en 5,85€/Kg. vivo. Como ya anunciábamos la semana pasada, una de las claves será determinar correctamente las características de estos animales para que cumplan con esta categoría, ya que tendrá más valor en la tablilla. En el resto de la sesión, continúa la discusión por subir los precios, en el caso de los ganaderos vendedores y la de bajarlos, por parte de los tratantes. Sigue habiendo mucha demanda porque los cebaderos aún necesitan cubrir muchas plazas y la carne está bastante bien. Finalmente, el presidente de la mesa ha dicidido repetición, lo que no ha dejado contentos a casi nadie. Así las cosas, los machos cruzados siguen en 1.122€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero siguen en 956€/Ud.  y el ternero del país repite en 820€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, continua la tendencia de la semana pasada dando la oportunidad a toros, vacas, novillos y erales. Todos ellos han subido +0,04€/Kg.canal. Y lo mismo con las hembras, tanto las menores de 12 meses como la ternera de más de 12 meses, que en ambos casos han subido esta semana +0,01€/Kg.canal. Los que siguen flojos o pesados son los añojos y los machos pequeños, que esta semana han repetido precios.

Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra  LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

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· En la  mesa del cereal, se calman las aguas de las semanas anteriores y la estabilidad del mercado ha sido la base en la que se ha debatido. Solo bajan la cebada, -0,01€/Tn., cotizando en 194€/Tn. y la avena, que baja -0,01€/Tn., cotizando en 163€/Tn. En el resto repetición de precios. El triticale cotiza en 195€/Tn. El trigo blando cotiza en 205€/Tn., el centeno sin cotización. Y el maíz repite, cotizando en 222€/Tn.

Los forrajes, que ya empezaron a cotizar la semana pasada, repiten precios, con el Forraje Extra en 85€/Tn., el Forraje de Primera en 75€/Tn., la Veza henificada en 100€/Tn. Y la alfalfa empacada abre cotización esta semana en  180€/Tn.

La paja (paquete grande) sin cotización.