• El auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo acogió este jueves la primera parte de las jornadas, con un programa dedicado al descanso, la salud podal, la reproducción y la gestión sostenible de las explotaciones lecheras.

• El encuentro continuará mañana con ponencias sobre bioseguridad, agricultura regenerativa, reproducción y mejora genética, además de experiencias prácticas de ganaderías.

Las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro dieron comienzo este jueves en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo con más de 700 asistentes y una primera jornada de conferencias dedicada a analizar diferentes aspectos relacionados con la salud y el bienestar de los animales, la eficiencia productiva y la sostenibilidad de las ganaderías lecheras.

Tras la inauguración oficial de la mano de José María García Nieto, presidente de Seragro; Fernando Muñoz Guzón, decano de la Facultad de Veterinaria de Lugo, y Francisco Cajoto Caserío, diputado de Recursos Sostenibles de la Diputación de Lugo, Rebeca Morales Bertolo, del Servicio de Calidad de la Leche de Seragro, abrió el programa técnico con una ponencia sobre la valoración del descanso mediante criterios de bienestar animal. Su intervención se centró en la importancia de evaluar las condiciones de descanso de las vacas como parte del seguimiento de su bienestar y de las instalaciones de las explotaciones.

A continuación, Javier Sáez Mateos, ganadero y podólogo bovino, abordó las características de los pavimentos en las instalaciones ganaderas, prestando atención a la necesidad de combinar la tracción, el confort de los animales y la salud podal. Su exposición permitió profundizar en la relación entre las superficies por las que transitan las vacas y las condiciones necesarias para favorecer su desplazamiento.

El bloque dedicado a la reproducción llegó de la mano de Mayra Elena Ortiz D’Ávila Assumpção, profesora del Departamento de Reproducción Animal de la Universidad de São Paulo (Brasil), quien realizó una revisión del conocimiento actual sobre la fertilidad de los toros, una cuestión de especial interés para la gestión reproductiva de los rebaños.

La producción y conservación de los forrajes ocuparon las siguientes intervenciones. Álex Udina Bonet, veterinario y director técnico de Adial, analizó el impacto de la conservación del silo de maíz en la sostenibilidad de las explotaciones lecheras, relacionando la calidad del forraje con la eficiencia de la producción.

Por su parte, Francisco Morell Soler, consultor independiente especializado en gestión de suelos, fertilización, nutrición de cultivos y riego, dedicó su ponencia a la relación entre el suelo, el agua y los nutrientes en el cultivo del maíz en Galicia, abordando diferentes aspectos de su sostenibilidad.

EFICIENCIA, EMISIONES E IMPACTO AMBIENTAL

La sesión de la tarde estuvo centrada en la relación entre los resultados productivos y económicos de las ganaderías y su impacto ambiental.

Sara Hontoria Moneo, veterinaria de vacuno de leche en Calidad Pascual, abordó la huella de carbono desde la perspectiva de la eficiencia de las explotaciones, bajo el título “Cuando la eficiencia reduce emisiones y aumenta beneficios. La huella de carbono no es lo que te han contado”. La ponencia puso sobre la mesa la relación entre la gestión productiva, las emisiones y la rentabilidad de la actividad.

A continuación, Gregorio Salcedo Díaz, investigador especializado en nutrición animal y sostenibilidad en vacuno de leche, centró su exposición en la huella de nitrógeno reactivo como estrategia One Health en las granjas lecheras, un enfoque que relaciona la salud animal, la humana y la ambiental.

El programa técnico del primer día concluyó con la intervención de Adolfo Álvarez Aranguiz, investigador de Wageningen University & Research (Países Bajos), quien analizó nuevas estrategias para la ganadería lechera gallega, atendiendo a tres aspectos fundamentales: la eficiencia, la rentabilidad y la reducción del impacto ambiental.

Tras las conferencias, se celebró el habitual encuentro ganadero, que ofreció a los asistentes un espacio de convivencia e intercambio de experiencias coa actuación do Mago Rafa.

MAÑANA, BIOSEGURIDAD, GENÉTICA Y EXPERIENCIAS GANADERAS

Las XXIII Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche de Seragro continuarán mañana, viernes 13 de noviembre, a partir de las 11:00 horas, con un programa que abordará la bioseguridad práctica en las explotaciones, la agricultura regenerativa, la producción de embriones y la mejora genética orientada a la eficiencia alimentaria.

Por la tarde, el protagonismo recaerá en las experiencias de Lucía López Sobrado, de Gandería Puluan-Lácteos Ribeira Sacra (Monforte de Lemos), y Pelayo Méndez Martínez, de Ganadería El Dios SC (Asturias).

La charla magistral de Jaime Izquierdo Vallina, sobre la transformación del mundo rural, dará paso a la clausura y al tradicional brindis de la leche, previstos para las 18:00 horas.

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