El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de Cantabria, Guillermo Blanco, ha destacado, durante la inauguración de la primera jornada técnica de leche vacuno organizada por AgroCantabria, la importancia del sector primario, y especialmente, del ganado vacuno de leche porque representa el origen de la región y es una actividad esencial desde el punto de vista económico y social.

“Sois el corazón de esta tierra”, les ha dicho Blanco a los cerca de 400 ganaderos cántabros que han asistido al encuentro celebrado en Hoznayo, junto a técnicos y directivos de cooperativas y empresas cántabras y de otras comunidades autónomas para enriquecer los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para afrontar con garantías los retos y desafíos del futuro del sector lácteo.

Durante su intervención, el consejero ha abogado por aunar esfuerzos en la búsqueda de un modelo de explotación láctea que permita al sector seguir evolucionando hacia un crecimiento mayor, con un incremento de la especialización y de la dimensión media de las explotaciones, tanto en número de animales como en cantidad de leche entregada.

En este sentido, ha recordado que los 1.132 ganaderos de leche que existen en Cantabria han generado en lo que va de año 3.707 toneladas de leche, unas cifras que Blanco ha abogado por mejorar con la colaboración y cooperación de todos los agentes implicados en el sector.

También se ha referido al papel que desempeñan las pequeñas explotaciones en la región porque, a pesar de contar con menos de 40 cabezas de ganado, desempeñan un papel fundamental en las zonas rurales a la hora de fijar población y mantener viva una actividad tradicional en la región.