De acuerdo con las previsiones llevadas a cabo por el USDA, la producción de carne de vacuno a nivel mundial crecerá en un 1% hasta los 59,2 millones de toneladas durante el año 2016. Esto se debería fundamentalmente al incremento de los censos de vacuno que se vienen registrando en países como Estados Unidos, India y Brasil, principales productores de este tipo de carne, según publica Eurocarne.

En el caso de India, según el USDA, el incremento en la producción vendrá de la mano de una mayor demanda de carne desde fuera del país. India exporta el 48% de la carne de vacuno que exporta, fundamentalmente a países de Asia, Oriente Medio y el Norte de África mientras que en el caso de otro de los grandes productores del mundo, Brasil, esta cifra solo llega al 18%. Se estima que el país sudamericano siga incrementando sus exportaciones debido a la debilidad del real brasileño frente a otras monedas como el dólar estadounidense.

En cuanto al comercio mundial de este tipo de carne, el USDA prevé que alcance los 9,9 millones de toneladas.