La Jornada MeaTIC se desarrolló en la segunda jornada de la feria Meat Attraction, dando visibilidad a soluciones basadas en IA en la cadena ganadero-cárnica y posibles vías de financiación pata implementarlas.

La Inteligencia Artificial en la cadena ganadero-cárnica no es futuro, es presente. Esta es una de la principal conclusión de la Jornada MeaTIC, organizada por Meat Attraction y la revista profesional del sector Eurocarne, que tuvo un gran éxito de convocatoria en el Pabellón 4 de IFEMA MADRID.

Introducida por la directora de la feria, María José Sánchez, y moderada por el director de Eurocarne, Jesús Cruz, bajo el título ‘La inteligencia artificial en la cadena ganadero-cárnica’, reconocidos profesionales presentaron ejemplos de cómo diferentes empresas del sector ya han ido incorporando la IA a sus procesos productivos, con soluciones enfocadas a ganar en eficiencia.

David Martínez, jefe del Departamento de Tecnologías de la Información y Comunicaciones de Ainia, incidió en su ponencia ‘Presente y futuro de la IA para el sector agroalimentario y cárnico’ en que la aplicación de la inteligencia artificial es ya una realidad en la cadena de valor de la carne, destacó el marco favorable de España para el desarrollo de esta tecnología y remarcó la importancia del buen gobierno de datos.

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Fuente: Meat Attraction

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