Galicia triplica su número de explotaciones lácteas grandes en los últimos años
Ángeles Vázquez, conselleira de Medio Rural de la Xunta de Galicia, ha explicado la evolución del sector lácteo en los últimos años y que, lejos de empeorar, vio incrementada su producción a pesar de la merma en el número de granjas. Esto es así porque se ha producido un redimensionamiento de las empresas productoras, explicó, registrándose fusiones de explotaciones, que permitieron crear nuevas explotaciones más fuertes a partir de otras más pequeñas.
Así, mientras el número de explotaciones que producían menos de 100.000 kilos de leche disminuyeron en un 55% en los últimos ocho años, las de más de 700.000 kilos se triplicaron. En el caso de los cierres, estos están vinculados a la jubilación de sus titulares y se trata de granjas pequeñas sin relieve generacional.
