Los malos precios en el sector de la leche de vaca no desaniman a los ganaderos a seguir optimizando sus explotaciones y apostando por una mayor producción de leche. Así lo muestra el último informe de entregas del FEGA, ya que en España han desaparecido más de 700 explotaciones lácteas, mientras que la producción de leche ha aumentado un 6,1%.

Así, en el primer mes del presente año, se produjeron en España un total de 588.275 toneladas de leche por parte de 16.325 productores. Así, el dato medio indica que cada ganadero produjo alrededor de 36.035 litros mensuales en su explotación. Esta media es superior a la que se registraba en enero de 2015, cuando cada una de las 17.090 explotaciones españolas de hace uno año producían una media de 32.430 litros mensuales. Un notable incremento de 3.600 litros más al mes de media que prueba la apuesta por la profesionalización del sector productor.