Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha organizado una jornada técnica sobre el sector vacuno de carne que tendrá lugar el próximo 30 de enero en Cazalla de la Sierra, Sevilla, y en la que colabora la cooperativa CorSevilla.

La jornada, que es gratuita y abierta a todos los interesados, será inaugurada por Javier López, director de Provacuno, quien hablará de ‘La interprofesional como herramienta para el sector’. A continuación, se celebrará la mesa redonda ‘El cebadero cooperativo, una alternativa posible para nuestros terneros’, en la que intervendrán Raúl Sanz, de Covap, Juan Francisco Castro, técnico de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios-Picasat; Luis Rodríguez, director comercial de Bovies, y José Manuel Macarulla, secretario de la SAT Parda de Montaña, según publica ABC de Sevilla.

Seguidamente, se tratará el ‘Efecto de las razas y sus cruces sobre la calidad de la carne de vacuno según el sistema productivo en España’, a cargo de Vicente Jimeno. La tuberculosis será otro de los temas a tratar, en este caso por parte de Manuel Fernández, jefe de servicio de Sanidad Animal de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, que hablará de ‘Innotuber’, el proyecto de innovación en nuevos métodos y técnicas de control de la tuberculosis bovina en Andalucía.