IV Concurso Nacional de Cocina con Carne de Xata Roxa en Aller (Asturias)
Ha finalizado el plazo de presentación de recetas para el IV Concurso Nacional y VII Concurso Regional de Cocina con Carne de Xata Roxa del IES Valle de Aller para Escuelas de Hostelería, evento organizado por el IES Valle de Aller, Aseava – Xata Roxa (Asociación de Criadores de Raza Asturiana de los Valles) y Ayuntamiento de Mieres y Caja Rural de Asturias, que cuenta con la colaboración de Unión de Comerciantes del Caudal, según publica Feagas.
Los seis finalistas deberán elaborar la receta por la cual han sido seleccionados en un tiempo máximo de tres horas. Se realizará un plato de presentación con una ración y otros tres para degustación.
