Los ganaderos responsables de criar a las vacas y terneras que dan la prestigiosa carne de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de Aliste se reunían en el Parador de Zamora para analizar juntos las estrategias de calidad y comercialización de su carne, justo en el momento en el que la nueva figura de calidad cumple dos años, según publicva La Opinión de Zamora.

Un bienio en el que tanto el número de canales comercializadas como la cantidad de puntos de venta repartidos por todo el país ha crecido considerablemente, tal y como recordaba al inicio de la jornada el presidente de la IGP, Roberto Fuentes Gervás. La deliciosa carne de Ternera de Aliste llega ya a tiendas y restaurantes de Zamora, Valladolid, Madrid, Valencia y Alicante, pero el objetivo ahora es “expandirnos hacia un mercado natural, hacia Portugal, que lo tenemos a media hora de viaje”, adelantó Fuentes a los ganaderos que ese será el principal objetivo de los responsables de la IGP durante el primer semestre de 2020, encontrar nuevos puntos de distribución al otro lado de la Raya.