La producción de carne de vacuno de Argentina creció un 2,5% en el pasado año

La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República de Argentina (Ciccra) ha dado a conocer su análisis de la evolución de los principales datos de la industria cárnica de vacuno durante el pasado mes de diciembre y del conjunto del año, según publica Eurocarne.

De acuerdo con estos datos, el país sudamericano sacrificó unos 12,2 millones de cabezas de ganado vacuno lo 1ue supone un 0,8% más que en 2014. Ciccra destaca un menor sacrificio de hembras, sobre todo en la parte final del año ante la llegada de un gobierno con políticas de estímulo a la producción y la eliminación de las retenciones a la exportación.

En el conjunto del año, la producción de carne de vacuno en Argentina se situó en los 2,74 millones de toneladas. Esta cantidad supone un 2,5% más que en 2014 fundamentalmente por un incremento de un 1,7% en el peso medio de las canales que fue de 225 kg/canal.

Comparte este post