La producción y el consumo de carne de vacuno caerá en Europa en la próxima década
La producción de carne de vacuno en la Unión Europea caerá un 8% en el periodo de 2020 a 2030, según estimaciones de la Unión Europea. El censo se reduciría en 2,2 millones de cabezas (-7%) para 2030, lo que refleja aumentos en producción de leche reduciendo la necesidad de vacas lecheras.
Se espera que el censo de vacas nodrizas baje por la pérdida de rentabilidad de los ganaderos ante la oferta de carne de otros grandes países productores del continente americano. Sin embargo, la desaceleración de la producción mundial podría hacer que los precios suban ligeramente entre 2025 y 2030, según recoge Eurocarne.
En cuanto al consumo podría seguir a la baja tras los efectos de la COVID-19.
Se llegará a 9,7 kilos por persona y año.
