El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica una resolución de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, dependiente de la Consellería de Medio Rural, por la que se hacen públicas las ayudas de 2021 para el apoyo de proyectos piloto, desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías, en los ámbitos agrario, agroalimentario y forestal. En concreto, fueron 19 los beneficiarios de un total de 2.128.228 euros en aportaciones.

Entre las iniciativas apoyadas, destacan las del sector lácteo, con proyectos de nuevas tecnologías para la estimación de las emisiones de metano de las vacas de leche, de valorización de la corteza de suero mediante la producción de mantequilla premium o de puesta en valor del suero del queso para el desarrollo de nuevos productos. También resultó beneficiaria una iniciativa de evaluación de las funcionalidades de un sistema de monitorización del ganado en pastoreo con inteligencia artificial.

Dentro del sector de la carne, se le concedió subvención a un proyecto de optimización de la dieta de cebo en las diferentes categorías de la raza cachena. En lo que respecta al sector apícola, figura un proyecto piloto para la preservación y la mejora genética de los recursos de este tipo en el Parque Natural Baixa Limia-Serra do Xurés y para la transformación digital en los procesos apícolas de este parque. En relación con el sector del vino, se financiará el desarrollo de un protocolo de recuperación de viñedo ecológico, así como la valorización de residuos vitivinícolas en la elaboración de vinos sostenibles.