La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 27 de marzo de 2023, ha sido de 1.002 animales, 562 machos cruzados para cebadero  y 406 hembras, 3 toros  y 31 vacas para matadero

·· Lo peor de esta jornada ha sido que la mesa del cereal no ha cotizado. “Esto es una vergüenza”, ha sido de lo más escuchado entre los profesionales del sector que acusan a la Diputación de Salamanca de plegarse a los intereses de los especuladores.

·· Empieza a preocupar la cantidad de sacrificios de vacas, ante la necesidad de terneros

· En la mesa de vacuno de vida, siguen subiendo los precios, +0,04€ en todas las categorías. Rondaron los 706€ los machos cruzados y los 576€ las hembras cruzadas con destino cebadero. El ternero del país rondaba los 476€, subió también esos +0,04€/kg. vivo cerrando su cotización en 2,38€/Kg. vivo. 

· En la mesa del vacuno de carne, siguen animadas las cotizaciones, subiendo +0,02€/Kg.canal, en el bovino menor de 12 meses (en los machos). Las hembras de esta volvieron a repetir. Los erales toros y novillos han repetido igual que la anterior semana. La vaca nuevamente vuelve a subir, esta vez e todas sus categorías +0,03€/Kg.canal. No se sabe cuándo pararán los sacrificios y por ello también siguen muy buscados los terneros (Escuchar AQUÍ el analisis de la lonja de la semana anterior).

>>Para ver todos los precios/cotizaciones consulta nuestra LONJA DE SALAMANCA – AQUÍ

· La mesa del cereal, no se ha celebrado, lo que ha causado consternación y un sentir de vergüenza, expresada por muchos profesionales y OPAS. Unido a esto se vuelve a discutir sobre la necesidad de bajar el precio de los piensos, que no parece llegar a una realidad palpable en el sector.

Para saber más cotizaciones y las valoraciones de esta sesión de la lonja y del mercado, HAZ CLIC EN LA IMÁGEN PARA ESCUCHAR EL PODCAST: