La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 6 de marzo de 2023, ha sido de 1.274 animales, 702 machos  y 505 hembras destino cebadero, 8 toros  y 59 vacas para matadero

·· Se siguen matando vacas a un ritmo elevado

·· Gran demanda de terneros con destino cebadero

· En la mesa de vacuno de vida, los vendedores pedían subidas de 12 céntimos, y curiosamente los compradores también pedían subidas entre 2 y 3 céntimos. Finalmente, la cotización se cerró con una subida de +0,06€ en todas las categorías y el ternero subió también +0,06€/Kg. vivo cerrando su cotización en 2,26€/Kg. vivo. 

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· En la mesa del vacuno de carne, se han repetido los precios en todas las categorías. El precio de la vaca se ha frenado con respecto a las continuas bajadas de semanas anteriores, cerrando su cotización en 4,30€/ Kg. canal. Destaca que los terneros con destino cebadero están bastante solicitados (Escuchar AQUÍ el analisis de la lonja de la semana anterior).

· En la mesa del cereal, vuelve a estar encima de la mesa la guerra de Ucrania y Rusia, y sobre todo la fecha en torno al 18 de marzo, esperando si el gobierno ruso cierra o no el corredor de cereales del Mar Negro. De momento al seguir activo, los precios del cereal han bajado.

El trigo blando baja -6€/Tn. (315€/Tn.), la cebada baja -6€/Tn. (296€/Tn.), la avena baja -7€/Tn. (294€/Tn.), el centeno baja -7€/Tn. (286€/Tn.), el triticale baja -6€/Tn. (298€/Tn.). Y el maíz baja -4€/Tn. (308€/Tn.). La paja (paquete grande) vuelve a repetir precio cotizando a 70€/Tn.

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