El consejero de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Guillermo Blanco, ha presentado la nueva campaña de promoción de alimentos de Cantabria que, bajo el título de ‘Carne de Cantabria: buen ganado, buen cuidado y buen pasto’, pretende fomentar el consumo de carne de la región entre la ciudadanía, al tiempo que poner en valor su “excelente” calidad, avalada por el reconocimiento de un sello de calidad, además de defender el “saber hacer” de los ganaderos de la Comunidad Autónoma.

Blanco, quien ha estado acompañado por el presidente de la Federación de Asociaciones de Criadores de Razas Bovinas de Aptitud Cárnica, Lorenzo González, ha defendido la carne de Cantabria por ser un producto agroalimentario de “excelente” calidad que procede de ganado alimentado con los pastos y forrajes que se producen en la región y que es fruto de la profesionalidad de unas familias ganaderas comprometidas con el territorio y la cabaña vacuna “gracias al tremendo esmero con el que cuidan sus reses en los prados”.

Asimismo, ha puesto en valor la producción ganadera en extensivo que en el caso de Cantabria sigue la tradición de cría apegada al medio natural y una alimentación a base de pastos y constituye una “clara” alternativa a los cebaderos intensivos para engorde del ganado en cautividad.

Un modelo natural y sostenible de producción cárnica que, en su opinión, “desmiente que la misma sea mala para la salud del planeta y es el contrapunto de mensajes interesados que se lanzan desde determinadas administraciones o lobbies para que no consumamos carne”.

Por todo ello, ha reafirmado la apuesta del Gobierno de Cantabria por el consumo de carne de calidad que elabora un sector ganadero, tanto de leche como de carne, que, ha recordado, “está pasando momentos complicados al no recibir lo que les cuesta producir dado que los costes de producción han crecido mucho por la subida de todos los insumos necesarios para que la producción salga adelante”.