Este ejercicio complementa a todo lo descrito en el artículo ‘Manual para nodrizas’ de la revista Vacuno de élite CARNE Nº25.

En esta dehesa extremeña, considerando una paridera de primavera, el balance nutritivo expresado en UFL arroja el siguiente resultado:

La Unidad Forrajera Leche es la medida energética que se ha utilizado para la estimación de la producción de pasto y de necesidades nutritivas de la nodriza, y se corresponde con la energía neta de 1 kg de cebada estándar para la producción de leche. Es preciso señalar que dicho balance puede realizarse utilizando cualquier unidad de medida de energía.

En el mes de enero el déficit es de 133,16 UFL/ha. Dado que la carga ganadera es de 0,5 nodrizas por hectárea, el déficit por nodriza, incluyendo reata, será de 266,32 UFL por nodriza.

El mes de enero tiene 31 días, por tanto calculamos el déficit diario o, lo que es lo mismo la necesidad de suplementación diaria, dividiendo entre 31.

En primer lugar, consideramos la suplementación con paja estándar de cereal. Teniendo en cuenta el valor energético de la paja:

Se calculan, mediante las expresiones experimentales contrastadas por el INRA, las necesidades energéticas y nitrogenadas que tiene una vaca en el mes de enero y que se corresponden, en la explotación estudiada con las de mantenimiento y lactación:

Mantenimiento = 3,25 · Peso Vivo (Kg) ^0,75 = 3,25 · 625^0,75 = 406,25 g

Lactación = 53 g/Kg de leche · Producción de leche (Kg) = 53 g/Kg de leche · 6,5 Kg de leche = 344,5 g

Total: 750,75 g de PDI

Se comprueba si con la paja se suplen dichas necesidades:

1,5 Kg de MS de hierba · 120 g de PDIN /Kg + 19,52 Kg de MS de paja · 24 g de PDIN/Kg = 378 g de PDIN

Como con el uso exclusivo de paja no se cubren las necesidades de PDI en términos de Nitrógeno, además de suponer un volumen de ingesta excesivo para el animal, se procede a incorporar tacos de pienso. Se establece, por ejemplo, la siguiente ración diaria para las vacas:

• 3,5 Kg de tacos de pienso
• 9 Kg de paja
• 1,5 Kg de hierba

Comprobamos ahora si se cumple con las necesidades energéticas y nitrogenadas de la nodriza:

PDIN

3,5 Kg de tacos de pienso · 102g de PDIN/Kg + 9 Kg de paja · 24 g de PDIN/Kg + 1,5 Kg de MS de hierba · 120 g de PDIN/Kg = 753 g de PDIN > 750,75

PDIE

3,5 Kg de tacos de pienso · 140g de PDIE/Kg + 9 Kg de paja · 24 g de PDIE/Kg + 1,5 Kg de MS de hierba · 95 g de PDIE/Kg = 848,5 g de PDIE > 750,75

En ambos casos se observa que la ración calculada proporciona al rumiante la energía y proteína estructural que precisa para la correcta marcha del proceso de cría.