El vicepresidente de Inlac señala al escaso valor añadido de la leche española

El vicepresidente de la Organización Interprofesional Láctea (Inlac), Ramón Artime, ha asegurado que la leche ha subido en España, pero hay otros países de la Unión Europea con mayores repuntes porque invierten una mayor parte de su producción en la elaboración de queso, nata, mantequilla o leche en polvo; productos que “ahora mismo están generado valor añadido”, según publica Agroinformación.

En España, en su opinión, se sigue apostando mucho por la leche líquida; de hecho, más del 70% de la leche cruda de vaca que se obtiene se destina a venta para consumo directo, según la última estadística de recogida de leche y productos elaborados por las industrias del Mapama.

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