Europa otorga el reconocimiento de IGP a ‘Ternera de los Pirineos Catalanes’
La Comisión Europea (CE) ha incluido la ‘Ternera de los Pirineos Catalanes’ en la lista de productos europeos que cuenta con una Indicación Geográfica Protegida. Así, se ha concedido este sello de calidad a un producto que se ve reconocido, además por sus nombres catalán ‘Vedella dels Pirineus Catalans’ y francés ‘Vedell des Pyrénées catalanes’, según publica Finanzas.
Esta carne proviene de terneros que son criados en la zona montañosa a ambos lados de la frontera, y son animales de raza Bruna de los Pirineos, Aubrac o Gasconne (Gascona).
