La raza Asturiana de los Valles destaca su potencial para el cruce industrial
Los toros de raza Asturiana de los Valles son muy utilizados en cruzamiento industrial sobre vacas Frisonas y sobre otras vacas de cría tanto en monta natural como a través de la inseminación artificial. El ternero cruzado nace sin dificultad y muy bien conformado, puesto que los toros asturianos aportan al producto muscularidad y un incremento de la calidad sensorial de la carne.
De esta forma, la raza Asturiana de los Valles destaca una serie de características:
- Mayor docilidad y facilidad de manejo.
- Mayor resistencia a parásitos.
- Mejor conformación del producto.
- Mejor índice de conversión del pienso.
- Mayor velocidad de crecimiento.
- Incrementar el peso y rendimiento de la canal.
- Producir más cantidad de carne magra.
- Reducir el porcentaje de hueso y grasa de la canal.
- Vender más cantidad de carne de primera.
- Mejorar precio de venta.