Las jornadas de Seragro reivindican los beneficios de la leche sobre la salud

Pilar Matía, médica especialista en nutrición, defendió el pasado viernes en las jornadas que organizó Seragro en Lugo el papel de la leche como fuente de nutrientes esenciales para el ser humano y aseguró que los efectos nocivos que le atribuyen las corrientes antilácteos no están contrastados científicamente, según publica El Progreso.

Matía destacó la importancia del consumo de leche como fuente de calcio y de “proteína de muy buena calidad”. Indicó que hay estudios que demuestran su influencia en la densidad de los huesos, por lo que ayuda a prevenir las fracturas y la osteoporosis. Otras investigaciones relacionan la ingesta de leche con la disminución del riesgo cardiovascular y de la tensión arterial.

Esta especialista en nutrición negó los efectos nocivos que le atribuyen a la leche las corrientes críticas con este producto e indicó que “se basan en argumentos pseudocientíficos no contrastados”. Aseguró que “no hay ningún estudio que demuestre que consumir leche es malo”.

Además, las jornadas de Seragro finalizaron con el habitual brindis de leche.

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