La empresa Quesos Cerrato, perteneciente al grupo alimentario Agropal, amplía su gama de quesos con el lanzamiento de un queso especial para ensaladas elaborado cien por cien con leche de vaca. En Quesos Cerrato han desarrollado este nuevo queso dando respuesta a la tendencia de los consumidores hacia una alimentación cada vez más variada, equilibrada y saludable.

El nuevo queso está elaborado con leche de vaca recogida diariamente de los socios ganaderos de la cooperativa, siguiendo la receta desarrollada por el departamento de Innovación de Quesos Cerrato que ha conseguido un queso suave, ligero y cremoso que convierte las ensaladas en un alimento completo y muy apetecible.

El maestro quesero, José Luis Rubio, afirma que es un producto que no tiene comparación en el mercado, que no existe ningún producto nacional elaborado con “leche de aquí” que cubra esta necesidad de los consumidores. Es un queso que tiene mejor textura que un queso feta o mozzarela, más sabor y cremosidad que un queso fresco, aporta un sabor diferente, menos acido que los rulos de cabra con un mejor precio y que presenta muchas otras cualidades que cualquiera puede apreciar cuando lo prueba.