Nueva edición del curso de quesos del IRTA con nuevas técnicas de elaboración
El Curso de Elaboración de Quesos que organiza cada año IRTA se vuelve a impartir del 4 al 15 de...
La Junta de Castilla y León compromete ayudas para la nueva fábrica de la empresa Ornua en Ávila
El presidente de la Junta de Castilla y León se ha reunido con el presidente de Ornua Ingredientes, Kevin Lane,...
Cobideza lanzará al mercado en 2018 un queso de leche cruda
El presidente de la cooperativa gallega Cobideza, Román Santalla, indica que el año que cierra la cooperativa “tuvo un comienzo...
El Ministerio premia a Don Crisanto de la DO San Simón da Costa como mejor queso de España
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el ‘Premio Alimentos de España Mejores Quesos, año 2017’...
Quesos de Almassora obtiene seis medallas en el World Cheese Awards
Quesos de Almassora se distingue por la oferta de productos de la mejor calidad, avalada por prestigiosos galardones a nivel...
El Mapama celebra la cata de casi 260 quesos que optan al premio ‘Alimentos de España’
El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) ha convocado la cata de quesos que optan al...
Presentación de la Guía de Buenas Prácticas de Higiene en Queserías Artesanales
La Farmhouse and Artisan Cheese and Dairy Producers European Network (FACEnetwork) en colaboración con la Red Española de Queserías de...
Inlac crea un grupo operativo para la cuantificación de los tipos de leche en los quesos de mezcla
La Organización Interprofesional Láctea (Inlac) realizó durante el pasado año una amplia prospección sobre las posibilidades actuales de identificar y...
El queso será el protagonista en Madrid el próximo 6 de noviembre
QdeQuesos es un proyecto gastronómico que nace con el objetivo de promocionar y dar a conocer el mundo de los...
Aumenta la producción de queso de vaca puro en las industrias españolas
Son datos aún muy modestos, pero que pueden ser representativos sobre el futuro del sector lácteo español. Las Estadísticas Lácteas...