Xata Roxa, que en abril adquirió la adjudicación en la subasta de la antigua empresa cárnica de Noreña Alperi Cuesta por 525.000 euros, ha solicitado la licencia de apertura de la sala de despiece. Al tratarse de una actividad incluida entre las consideradas molestas, nocivas y peligrosas, se inicia ahora un período de información pública, según publica La Nueva España.

Iñaki González, gerente de la Asociación de Criadores de Raza de Ganado Vacuno Selecto Asturiana de los Valles (Aseava), propietaria de la empresa y marca comercial Xata Roxa, explica que la publicidad de la petición de licencia de actividad forma parte de los trámites para la reapertura de la antigua cárnica Alperi Cuesta. Pero antes han de finalizar la obra y los trabajos de reforma. Asegura que están “sin fecha para la apertura” y se aventura a apuntar que será “lo más pronto posible”.