Cachena

Cachena 

Características morfológicas principales

La característica más relevante de la especie es su tamaño. Se considera la vaca más pequeña de las razas españolas. La altura a la cruz es de 122cm en macho y 117cm en hembras. Los pesos adultos medios de los individuos son de 585kg y 380kg, para machos y hembras, respectivamente. 

Con un cuerpo proporcionado y capa castaña clara, sobresalen dos características: la cornamenta y la expresión facial. Los cuernos son especialmente grandes y la cara expresiva y algo más clara, con ojos marcados y mirada despierta. Destaca la presencia abundante de pelo en testuz, orejas y cola, así como el oscurecimiento del color de las mucosas y centímetros distales de sus extremidades. 

Historia y ubicaciones principales 

 

El origen de la raza cachena realmente se desconoce. Algunos investigadores y autores sostienen que procedería de la zona cántabra, debido a sus características. Sin embargo, si se sigue este argumentario, no se cumple cuando se analiza la cornamenta. Este detalle desencadena que otros investigadores sostengan que procede de razas de bóvidos del Norte africano (Bosprimigeniusmauritanus).

Sea cual fuere su procedencia original, ha habitado la comarca montañosa del Bajo Limia desde hace siglos. Con una doble aptitud, trabajo y carne, debe su nombre a su pequeño tamaño, pues “cachena” en gallego significa “trozo pequeño de algo”.

También se la conoce bajo el nombre de “galluda” o “galleira” debido a sus cuernos prominentes, que recuerdan al apero agrícola galla.

Ventajas de la raza

Las principales ventajas de la raza radican en su pequeño tamaño, siendo la vaca más pequeña a nivel mundial.

Son excelentes animales para el pastoreo, especialmente en zonas abruptas. Su gran rusticidad hace de ellos animales de adaptación favorable a recursos pastables de escaso valor nutritivo sin grandes problemas.

Al porfolio de características ventajosas de la raza resulta imprescindible añadir la gran fertilidad y larga vida productiva de las hembras.

 

Vaca cachena

 

Sistemas de explotación

Dadas las ventajas descritas, el sistema de explotación es extensivo, aprovechando el pastoreo de zonas escarpadas y de difícil acceso.

Las cabezas cachenas de ganado pastan, alimentándose de pasto o hierba de todo tipo, incluso especies vegetales espontáneas secas o de escaso valor nutritivo. 

Dado el tamaño de la raza, se considera que puede ser un excelente animal dentro del vacuno para realizar estudios experimentales.

Datos técnicos

A continuación se definen los parámetros objetivos más característicos de la raza, como datos técnicos de relevancia reproductivos y productivos.

Para la raza cachena, debido al escaso número de cabezas y explotaciones existentes, los datos disponibles en cuanto a características productivas son menos abundantes que para razas más comunes.

Reproducción

Edad Madurez hembras (meses):

24

Edad Madurez machos (meses):

S/D

Edad media al primer parto (meses):

33

Intervalo entre partos (días):

318

Longevidad

Alta

Número de partos al año:

1 ó 2

Prolificidad:

S/D

Producción cárnica

Ganancia media diaria (media; gr/día):

500

Edad al sacrificio (media, meses):

16

Peso canal (media, kg):

118

% Rendimiento canal:

48

TABLA: Datos productivos y reproductivos de la raza Limousín (Fuente: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)

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