La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 20 de julio de 2026, ha sido de 178 animales, 103 machos cruzados para cebadero y 53 hembras, 7 toro y 15 vacas para matadero

·· En el vacuno de vida, los machos siguen bajando mientras que las hembras se mantienen por la demanda

·· En el vacuno de carne, fuerte caída del precio en los añojos

·· En la mesa del cereal, continúan las subidas de precios ante un mercado que ni compra ni vende

· En la mesa del  vacuno de vida, esta semana toca que los machos sean los damnificados, mientras que las hembras han vuelto a generar debate, ya que están siendo mucho más demandadas y por parte de los ganaderos no ven necesidad de bajar el precio, advirtiendo que ya ha bajado demasiado en las últimas sesiones. Al final, el presidente de la mesa ha decidido bajar los machos para cebadero -0,14€/Kg.vivo y repetir las hembras y el ternero del país. Esto se traduce en que los machos cruzados para cebadero (200Kg.) bajan a 1.006€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 920€/Ud. Y el ternero del país repite en 786€/Ud.

· En la mesa del  vacuno de carne, la situación sigue preocupando y como se venía advirtiendo los añojos eran candidatos a un cambio importante con el fin ajustar la tablilla a la realidad del mercado. Esto ha llevado a una fuerte caída en su precio, bajando -0,45€/Kg.canal el añojo hasta 350Kg. y bajando -0,30€/Kg.canal el añojo de más de 350Kg. El resto de cotizaciones han quedado así: el bovino menor de 12 meses repite en los machos y en las hembras, la ternera mayor de 12 meses hasta 270Kg. baja -0,12€/Kg.canal y la ternera de más de 270 Kg. baja -0,02€/Kg.canal. Los erales y novillos bajan -0,03€/Kg.canal. Y los toros y las vacas bajan todos -0,05€/Kg.canal.

>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 20 de julio de 2026

>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 20 de julio de 2026

· En la mesa del cereal, la contención por parte de agricultores y compradores se manifiesta con nuevas subidas de precios, debido también a la propia dinámica de la nueva cosecha. Pero la situación en los mercados internacionales también genera cierta preocupación en cuanto a cómo puede influir en nuestro mercado, ya que están subiendo los precios fuera de nuestras fronteras. Una sesión muy parecida a la semana pasada, que deja estas cotizaciones: la cebada sube +7€/Tn. en 212€/Tn. El trigo sube +7€/Tn., cotizando en 218€/Tn. La avena sube +7€/Tn., cotizando en 187€/Tn., el centeno sube +7€/Tn., cotizando en 202€/Tn. El triticale sube +7€/Tn., cotizando en 208€/Tn. Y el maíz sube +7€/Tn., cotizando en 245€/Tn.

Con respecto a los forrajes, la alfalfa empacada ha subido +2€/Tn., cotizando en 226€/Tn. En el resto repetición de precios. La paja (paquete grande), sube esta seman pero algo menos, con +2€/Tn., cotizando en 67€/Tn.

En las oleaginosas, la colza sube +1€/Tn., cotizando en 471€/Tn.

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