Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 18 de mayo
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 18 de mayo de 2026, ha sido de 251 animales, 154 machos cruzados para cebadero y 90 hembras, 0 toros y 7 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, fuerte bajada de precios con los cebaderos y los terneros procedentes de Francia como protagonistas
·· En el vacuno de carne, siguen bajando las cotizaciones con un mercado muy flojo y altas reposiciones
·· En la mesa del cereal, incertidumbre ante la nueva cosecha y un mercado nacional que no se resiente de los cambios en los mercados internacionales
· En la mesa del vacuno de vida, la situación está cada vez más tensa y el debate se centra en la mala situación de los cebaderos que frenan la acogida de animales, con el condicionante del precio de la carne y la entrada de animales de Francia más baratos, que complican aún más la situación. Tal ha sido la cosa, que en la ronda de cotizaciones, la parte de los ganaderos vendedores ha pedido bajadas de hasta -0,15€/Kg.vivo por lo complicado de la venta en estas semanas. También influye la situación de lonjas como la de Extremadura, que ha bajado también esos 15 céntimos en su última cotización. Los compradores han reforzado el argumento de que los cebaderos no van a coger animales con precios altos y por ello se deben bajar bastante. Finalmente, el presidente se ha decidido por una bajada generalizada de -0,15€/Kg.vivo, tanto en los terneros como terneras para cebadero y ternero del país. Esto supone 30€ menos en cada animal. Por ello, los machos cruzados para cebadero (200Kg.) bajan a 1.214€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) bajan a 1.052€/Ud. Y el ternero del país baja a 906€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, la cosa no mejora. El mercado y las ventas siguen por debajo de lo esperado y a eso se suma que las reposiciones en esta época son altas. Y fruto de todo esto, se han vuelto a mover los precios hacia abajo. Por lo que la ternera mayor de 12 meses baja -0,03€/Kg.canal en sus dos categorías, los añojos bajan todos -0,05€/Kg.canal. Y los erales, novillos, toros y vacas, bajan -0,05€/Kg.canal en todas las categorías.
>>>Descargar COTIZACIONES LONJA SALAMANCA 18 de mayo de 2026
>>>Descargar COTIZACIONES MERCADO SALAMANCA 18 de mayo de 2026
· En la mesa del cereal, las próximas semanas de calor marcarán el devenir de la nueva cosecha, que se espera normal -en general, con el trigo como el que más pueda verse afectado por la meteorología. Por otro lado, la ‘montaña rusa’ de los mercados internacionales. Estados Unidos que anunciaba la peor cosecha de trigo de 50 años, disparó la tendencia con las subidas pertinentes, aunque después el no acuerdo comercial con China volvió a dejar las cosas casi como estaban. Hay que tener en cuenta, que Estados Unidos no influye decisivamente en los mercados mundiales de cereales, salvo en el maíz. Al final, el presidente de la mesa ha decidido repetir precios en todos los productos, con lo que la cebada repite en 200€/Tn. El centeno repite en 190€/Tn. El trigo repite en 202€/Tn. El triticale repite en 192€/Tn. La avena repite en 148€/Tn. Y el maíz repite en 228€/Tn.
La paja (paquete grande), también repite, cotizando de nuevo en 51€/Tn.
______________________________________________________________________________________________________________________________________
¡NO TE PIERDAS LA PRÓXIMA EDICIÓN QUE ESTÁ A PUNTO DE SALIR!
‘GESTIONANDO EL CEBADERO: VACAS DE PAPEL’
