Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 14 de Octubre
La asistencia al mercado de Salamanca de este lunes 14 de octubre de 2024, ha sido tan solo de 222 animales por la lengua azul, 148 machos cruzados para cebadero y 61 hembras, 0 toros y 13 vacas para matadero
·· El desacuerdo en la mesa genera tensión para fijar precios en el vacuno de vida
·· Sigue subiendo el vacuno de carne que no acaba de ver un punto de equilibrio
·· El cereal vuelve a subir y los agricultores siguen sin vender
· En la mesa del vacuno de vida, sesión repleta de discusiones, con peticiones de grandes subidas de precios por parte de los ganaderos, que se contrarestaban con peticiones de grandes bajadas (de hasta 0,20€/Kg. vivo) por parte de los tratantes. Finalmente, el presidente decretó una subida de +0,05€/Kg. vivo, tanto para el ganado cruzado como para el ternero del país.
Así, el ternero del país cotiza en 2,51€/Kg. vivo (502€/Ud.). Los precios de cotización en las hembras cruzadas para cebadero suben a 634€/Ud. (+10€/ud.). El precio unitario en los machos es de 814€ /Ud. (+10€/ud.)
· En la mesa del vacuno de carne, siguen las peticiones de subida por parte de los ganaderos para llegar a precios de mercado. Mientras que los compradores argumentan que las ventas están peor por los precio stan elevados y que por ello las subidas han de contenerse. Con todo ello, las cotizaciones han sido: en el bovino menor de 12 meses, subidas de +0,03€/kg. canal en los machos y de +0,02€/Kg. canal en las hembras. En la ternera mayor de 12 meses subidas en todas las categorías de +0,02€/kg. canal. Los los añojos suben +0,03€/Kg. canal en todas las categorías. Los erales, toros, novillos y vacas repiten precios.
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· En la mesa del cereal, nuevas subidas de precios debido, entre otros, a la falta de operaciones nacionales. Los agricultores siguen sin vender mientras siga la tendencia de subida. Los precios han quedado así: el trigo blando sube +5€/Tn., cotizando a 227€/Tn., la cebada ha subido +6€/Tn., cotizando a 207€/Tn., la avena ha subido +4€/Tn., cotizando a 196€/Tn., el centeno ha subido+4€/Tn., cotizando a 193€/Tn., el triticale ha subido +4€/Tn., cotizando a 214€/Tn. y el maíz ha subido +7€/Tn., cotizando a 235€/Tn.
· En los forrajes, se mantiene el mismo precio en la alfalfa empacada, cotizando a 200€/Tn. Y la paja sube por la demanda +2€/Tn., cotizando a 57€/Tn. (paquete grande)
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