Análisis de la lonja y mercado de ganado de Salamanca 20 de abril
La asistencia de ganado vacuno al mercado de Salamanca este lunes 20 de abril de 2026, ha sido tan solo de 89 animales, 53 machos cruzados para cebadero y 32 hembras, 0 toros y 4 vacas para matadero
·· En el vacuno de vida, precios estancados con la carne marcando el devenir de próximas sesiones
·· En el vacuno de carne, los animales grandes condicionan las nuevas bajadas de precios
·· En la mesa del cereal, la falta de lluvias puede condicionar mucho la compra-venta y los precios las próximas semanas
· En la mesa del vacuno de vida, se repite una semana más la misma tónica. El ritmo de los cebaderos en meter animales, pero con prudencia por el precio de la carne que sigue a la baja, condiciona de nuevo para repetir precios en todas las categorías. Se habla de prudencia, condicionada también por la situación con los costes de producción. Así que, una semana más hablamos de las mismas cotizaciones: los machos cruzados para cebadero (200Kg.) repiten en 1.250€/Ud., las hembras cruzadas para cebadero (200Kg.) repiten en 1.092€/Ud. Y el ternero del país repite en 946€/Ud.
· En la mesa del vacuno de carne, no se están dando las previsiones que había hace unos días con respecto a la mejora en las ventas (sobre todo de animales pesados). Esto ha llevado de nuevo a que se den bajadas, incluso en las terneras mayores de 12 meses de menos de 270Kg., en los erales (que llevaban mucho tiempo sin moverse) y en los novillos. Las bajadas han quedado de esta forma: el bovino menor de 12 meses repite en machos y hembras. La ternera de menos de 270Kg. baja -0,02€/Kg.canal, la ternera de más de 270 Kg. baja -0,02€/Kg. canal, el añojo de hasta 350Kg. baja -0,03€/Kg.canal y el añojo de más de 350Kg. baja también -0,03€/Kg.canal. Los erales bajan -0,03€/Kg.canal en todas las categorías. Y los novillos bajan -0,03€/Kg.canal en todas las categorías. En el resto repetición (vacas, toros y bovino menor de 12 meses). Ahora bien, hay opiniones divididas, ¿es normal para la época que se estén dando bajadas y por ello aún no es preocupante?. O por el contrario, ¿la situación ya es un indicativo de posibles bajadas más pronunciadas de cara al verano?.
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· En la mesa del cereal, siguen bajando los precios pero con un elemento más que puede condicionar y mucho las próximas sesiones: la falta de lluvias. Unido a esto, la parte de los compradores se han quejado de la petición de repetición de precios de los agricultores, lo que califican como una falta de prefesionalidad. Y es que hablamos de oferta y demanda. Con mucha oferta y poca demanda, la tendencia en un mercado es claramente bajista. Únicamente se ha llegado a un acuerdo entre ambas partes, la subida de la paja. Así las cosas, el presidente ha decidido que la cebada baje -1€/Tn., cotizando en 201€/Tn. El centeno baja -1€/Tn., cotizando en 191€/Tn. El trigo baja -2€/Tn., cotizando en 203€/Tn. El triticale baja -2€/Tn., cotizando en 193€/Tn. La avena baja -1€/Tn., cotizando en 148€/Tn. Y el maíz repite en 226€/Tn.
La paja (paquete grande), sube como comentábamos, +2€/Tn., cotizando en 51€/Tn.
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‘GESTIONANDO EL CEBADERO: VACAS DE PAPEL’
