El aumento de la producción de cereales secundarios impulsa las perspectivas sobre la oferta y el comercio
La nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales ofrece una perspectiva actualizada del mercado mundial de cereales
El pronóstico de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2023 se ha revisado al alza este mes, con un aumento de 13,2 millones de toneladas (un 0,5 %), y se estima que alcanzará el récord de 2 836 millones de toneladas.
Ello representa un incremento del 1,2 % (33,3 millones de toneladas) respecto del nivel de 2022. La revisión se debe fundamentalmente a que en varios de los principales países productores la producción de maíz fue mayor de lo previsto anteriormente, mientras que se efectuaron revisiones al alza más modestas para los pronósticos acerca de la producción mundial de cebada y trigo. La producción mundial de cereales secundarios se cifra en un máximo histórico de 1 523 millones de toneladas, tras el ajuste al alza de 12 millones de toneladas efectuado este mes.
La mayor parte de la revisión obedece a los nuevos datos oficiales del Canadá, China (continental), los Estados Unidos de América y Türkiye, donde un aumento de los rendimientos y las superficies cosechadas mayor de lo esperado ha llevado a incrementar las estimaciones sobre la producción de maíz. También se ha registrado un incremento para la producción mundial de cebada, concentrándose los cambios sobre todo en el Canadá y la Federación de Rusia, mientras que la producción mundial de trigo se ha incrementado en 1,4 millones de toneladas y asciende ahora a 788,5 millones de toneladas en 2023, si bien aun así registra un descenso interanual del 2,2 %. La mejora de las perspectivas sobre la producción de este mes obedece principalmente a que el rendimiento y la superficie cosechada de trigo del Canadá superan las estimaciones anteriores, lo que compensa con creces una reducción del pronóstico para el trigo del Brasil debida a los efectos de las olas de calor y el exceso de precipitaciones.
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Cuadros resumidos
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