Ganaderos y Gobierno de Cantabria se unen en la mejora genética de la raza Monchina
El consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación del Gobierno de Cantabria, Jesús Oria, ha firmado sendos convenios de colaboración...
Noticias Vacuno de Carne
Tecnología en estudios de maduración para revalorizar la carne de vacuno
Un proceso de maduración controlado permite mejorar las características sensoriales de la carne de vacuno, como la ternura, los aromas...
Las vacas de Villaviciosa triunfan en el concurso de Asturiana de los Valles de Piedeloro
El 38º Concurso-exposición de ganado vacuno de Piedeloro de la raza Asturiana de los Valles terminó su edición más exitosa...
La importancia del consumo de carne y sus aspectos nutricionales
Algunas evidencias científicas demuestran que una alimentación rica en ácidos grasos poliinsaturados favorece la acción hidrogeniante de los microorganismos del...
La finca de Sastoia en Navarra mantiene un rebaño de conservación de la raza Betizu
La Comunidad Foral de Navarra cuenta en la actualidad con un rebaño de 40 novillos de raza Pirenaica para cría...
El acuerdo UE-Japón incentivará las exportaciones de vacuno
El acuerdo entre la Unión Europea y Japón, que fue firmado a finales del pasado mes de julio entre Jean-Claude...
La necesaria relación entre el sector cárnico y la comunidad científica
La importancia de llevar una dieta variada y equilibrada es ya altamente conocida en nuestra sociedad. Sin embargo, diversas informaciones...
El Ctaex investiga la sostenibilidad de la producción de carne de vacuno
El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (Ctaex) forma parte del grupo operativo Sostvac, que tiene como objetivo la valoración de...
La calidad del producto es la alternativa para el mantenimiento de razas autóctonas
Carlos Sañudo, Catedrático de Producción Animal de la Universidad de Zaragoza y gran conocedor del binomio raza-producto, señaló en una...
La Federación de Limusín publica el programa de su 27º Concurso Nacional
La Federación Española de Criadores de Limusín ha publicado el programa oficial de actividades que se desarrollarán en Salamanca, entre...