China prevé consumir en 2050 el triple de leche que la producida en 2010
Si China continúa las mismas tendencias de consumo actual, en 2050 necesitará más de tres veces la cantidad de leche que produjo en 2010. El problema es que, sin cambios en sus líneas de suministro actuales, aumentará la contaminación por nitrógeno de la producción láctea, según publica Quo.
Zhaohai Bai, autor principal de un estudio publicado en Global Change Biology, señala cuáles pueden ser las soluciones: “Para un futuro lácteo más sostenible a nivel mundial, las regiones con alta demanda de leche, como China, deben igualar las eficiencias de producción de los principales productores del mundo. Las emisiones de gases de efecto invernadero aumentarían mucho más modestamente y el uso de la tierra también se contraería”.
