Alrededor de 30 empresas participan en unas jornadas organizadas por el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), la Universidad de Extremadura y la Oficina para la Innovación, para conocer los resultados de la investigación llevada a cabo sobre valorización y aprovechamiento de los subproductos generados en la industria agroalimentaria con fines energéticos y de alimentación animal.

Con la celebración de la jornada, los tres organismos pretenden unir fuerzas bajo un nuevo paradigma de transferencia a las empresas que contribuya al incremento de la competitividad de la industria agroalimentaria gracias al impulso e implantación de buenas prácticas en la recogida selectiva, reciclaje y valorización de los residuos generados.

Para ello, los resultados de las investigaciones llevadas a cabo por CICYTEX y que son objeto del evento, proponen dos líneas bien diferenciadas: el aprovechamiento de los subproductos para fines energéticos, principalmente obtención de biogás, y en la alimentación animal. Estos trabajos aportan un doble beneficio al sector agroindustrial y ganadero, ya que el aprovechamiento de estos subproductos contribuye a la eliminación de residuos industriales potencialmente contaminantes y reduce los costes de producción en las explotaciones.

A lo largo de la jornada, se ha mostrado a las empresas el trabajo desarrollado por Fermín López Gallego, del área de Producción Animal; y Montaña López Parra, del área de Carnes de CICYTEX, consistente en un proyecto para la utilización de diversos residuos (pulpa de tomate, bazago de uva o alpeorujo de aceituna) como suplemento de la alimentación del ganado. Estos subproductos aportan al animal un alto valor nutricional y antioxidante que inciden en una mejora de la calidad de la carne.