Un estudio elaborado por la Universidad Ludwig Maximilians de Munich (Alemania) ha verificado que los niños que consumen leche de vaca fresca en lugar de industrial tienen menor probabilidad de desarrollar asma y alergias que aquellos que consumen leche procesada, según publica La Información.

El efecto protector al asma es atribuible al hecho de que la leche fresca contiene más omega 3 que la leche procesada. No obstante, los mismos autores del estudio se abstienen a recomendar el consumo de leche fresca, ya que esto puede contener microorganismos patógenos.

La investigación se realizó sobre más de mil niños, de edad hasta seis años que viven en áreas rurales. Los factores estudiados han sido su alimentación y enfermedades. El estudio ha revelado que la proporción de niños que ha desarrollado asma en ese rango de edad es inferior a aquellos que han consumido regularmente leche fresca.