El Principado de Asturias transformó durante el pasado mes de noviembre un total de 86.680 toneladas de leche, por lo que es la segunda comunidad autónoma española que más leche transforma por detrás de Galicia. La región asturiana lo consigue produciendo únicamente 43.299 toneladas, por lo que duplica su producción con las compras realizadas por industrias. Se trata de uno de los datos más interesantes cruzando los datos de entregas de leche del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), actualizados al pasado mes de noviembre.

Por lo que respecta a Galicia, produjo 203.383 toneladas, aunque únicamente transformó 162.666 toneladas, por lo que unas 40.000 toneladas de leche salen mensualmente de sus fronteras para ser transformadas en otras comunidades autónomas.

El resto de regiones con un alto índice de transformación en el pasado mes de noviembre son las siguientes: Castilla y León (83.760 toneladas), Cataluña (63.297), Andalucía (39.237), País Vasco (31.273), Castilla-La Mancha (17.916), Cantabria (15.882) y Navarra (11.135).