Los márgenes económicos que se obtienen por el cebo de terneros pasteros ha descendido un 3,7% en el último año, según unos datos estadísticos elaborados por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), por el que se hace una estimación mensual de los márgenes en la producción de vacuno de cebo. Estos datos se utilizan restando del precio de venta del ternero, el precio de compra del propio animal unos meses antes y el coste de alimentación.

Con estos condicionantes, el margen en el mes de enero del presente ejercicio se sitúa en 100,2 euros por cada cien kilogramos de canal, mientras que en el mismo periodo del año anterior, se situaba en 104,1 euros.

De todos modos, lo cierto es que durante el pasado verano los márgenes fueron más limitados. Así, en el mes de junio se situó únicamente en 94 euros, por lo que el incremento porcentual desde entonces ha sido del 6,6%.