Más de 250 alumnos de Bachillerato participan en la jornada “Alimenta tu vida: Proteína, Salud, Deporte y Música” de la Cátedra PROVACUNO-UCAM en SEPOR

Lorca, 28 de octubre de 2026. Más de 250 alumnos de Bachillerato del municipio de Lorca (Murcia) participaron el lunes en la jornada de divulgación científica Alimenta tu vida: Proteína, Salud, Deporte y Música, organizada por la Cátedra Universitaria de Empresa “Investigación en proteína animal, nutrición y salud” de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) y la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) en el marco de SEPOR – la feria ganadera, industrial y alimentaria de Lorca–, con el objetivo de fomentar hábitos saludables y ayudar a los jóvenes a tomar decisiones sobre su alimentación basadas en información fiable.

Los adolescentes reciben hoy un flujo constante de información sobre alimentación, ejercicio, suplementos deportivos e imagen corporal, sobre todo a través de las redes sociales. Sin embargo, una parte importante de esos contenidos no es rigurosa ni tiene base científica. Por ello, la jornada también tuvo como objetivo ofrecerles recursos para detectar mensajes engañosos, poner en duda algunos de los mitos más extendidos y distinguir las recomendaciones avaladas por la ciencia de lo que no son más que modas o publicidad.

La actividad se organizó en cuatro bloques. En primer lugar, participó el nutricionista deportivo Mario Martínez, con la ponencia “Alimenta tu potencial” sobre alimentación, nutrientes y salud, a la que siguió otra de la nutricionista deportiva Desiree Victoria, titulada “Activa tu cuerpo” sobre cómo responde y se adapta el organismo a la actividad física y cómo alimentación, movimiento y salud están relacionados. A continuación, intervino Clara Noguera, investigadora de la Cátedra PROVACUNO-UCAM, que con su presentación “Proteína en acción” explicó conceptos clave sobre proteína, músculo, entrenamiento y recuperación, poniendo el foco en la evidencia científica. El cuarto bloque consistió en una ponencia titulada “De la ciencia al plato” impartida por José María Cayuela, decano de la Facultad de Farmacia y Nutrición de la UCAM y coordinador de la Cátedra PROVACUNO-UCAM, en la que hizo un recorrido desde el conocimiento sobre nutrientes y composición de los alimentos hasta las elecciones que finalmente hacemos al comer.

El evento contó además con música en directo a cargo de un DJ entre los diferentes bloques, buscando que la experiencia fuera más amena y participativa para los estudiantes.

La actividad forma parte del trabajo que desarrolla la Cátedra PROVACUNO-UCAM en investigación, formación y divulgación científica. Además de impulsar proyectos relacionados con la proteína animal, la nutrición y la salud, la Cátedra busca que los conocimientos obtenidos a través de la investigación lleguen también a la sociedad. Iniciativas como Alimenta tu vida permiten acercar esa información a los más jóvenes, contribuir a que tengan una mayor formación en alimentación y salud, despertar su curiosidad por la ciencia y mostrarles cómo estos conocimientos pueden aplicarse a situaciones de su vida cotidiana.

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