Clavel

Raza vacuna introducida a Chile, oriunda de Alemania donde se la conoce como Rotbunte. Entre sus principales características destacan su adaptación a diferentes ambientes, desde la precordillera a la costa. Otro punto importante es su habilidad materna.

La selección a la que ha sido sometida ha generado tres variantes (tipo Doble propósito, tipo Carnicero y tipo Lechero) las que sólo se diferencian por sus niveles productivos.

Color blanco con rojo, sus extremidades suelen ser blancas. Las hembras producen en promedio 4.500 litros de leche por lactancia con 4% de materia grasa y 3,5% de proteína.