El queso semicurado Son Piris de la DOP Mahón es premiado como mejor queso de vaca
El queso semicurado D.O.P. Mahón Son Piris, elaborado por la ganadería menoquina Son Piris, asociada de Conafe, ha sido galardonado como el mejor queso elaborado con leche de vaca en el I Concurso Nacional Maestro Quesero’. El certamen se celebró en el marco de la primera edición del Salón del Queso de Andalucía, que tuvo lugar en Hinojosa del Duque (Córdoba) del 15 al 17 de marzo, según recoge Revista Frisona.
El premiado como mejor queso con leche de vaca está elaborado por David Pons Fedelich, un ganadero menorquín propietario de la Ganadería Son Piris, ubicada en el Camí Sant Joan de Missa (Ciutadella), en la isla de Menorca, y dedicada al vacuno de leche. Previamente a este premio nacional, David Pons ya había sido galardonado en las ediciones 2010, 2011 y 2014 de los premios al “mejor quesero de Menorca”.
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