El Instituto de Ganadería de Montaña (IGM), instituto universitario de investigación de la Universidad de León, participa en un proyecto Prima que tiene por objeto reducir el uso de antibióticos en las explotaciones de vacuno de leche de Túnez. La iniciativa Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area (Prima) es el programa conjunto de investigación e innovación centrado en el desarrollo y la aplicación de soluciones innovadoras para los sistemas alimentarios y los recursos hídricos en la cuenca mediterránea.

El objetivo principal del proyecto MilkQua es reducir el uso de antibióticos en las explotaciones de vacuno de leche de Túnez para limitar la selección y diseminación de resistencia a los antibióticos, así como el impacto de este problema sobre la salud y el bienestar de las personas y los animales, todo ello en línea con el concepto ‘One Health’.

Los principales objetivos de MilkQua son los siguientes: establecer un programa nacional para reducir la incidencia de mastitis y el consiguiente uso de antibióticos en Túnez; explorar el potencial que tiene del uso de aceites esenciales para el tratamiento de la mastitis y para mejorar la eficiencia alimentaria del vacuno de leche; mejorar la calidad de la leche, incluida la vida útil de productos lácteos. MilkQua, por tanto, tiene la ambición de mejorar el papel de los ganaderos tunecinos en la cadena de producción de alimentos.